Tatlı Köşem – Istanbul

In een stad zo groot als half Noord-Holland kom je nog wel eens een aantal verborgen pareltjes tegen. Het kan werkelijk overal gebeuren: zomaar midden op de straat in het centrum, of zelfs achter je huis midden in een woonwijk. Istanbul bestaat bijna uit verborgen schatten! Zo ben ik samen met Alicia al eens in een theetuin vol met schildpadden (uiteraard mijn camera vergeten) terecht gekomen en zit er achter mijn school, verscholen ergens in een steegje, een heel knus cafe (cafe 26A) met de lekkerste pannenkoeken ter wereld en zijn ook de (bijna) lekkerste pizza ter wereld in Istanbul te vinden. Het is altijd weer een verrassing hoe een gelegenheid is als je ergens gaat eten in Istanbul, maar meestal ontzettend leuk en lekker! Dus toen vriendinnetje Petra onlangs op bezoek was en we eigenlijk zochten naar de bus en we deze schattige patisserie tegenkwamen, konden we ons geluk niet op en moesten we naar binnen!

‘Tatlı Köşem’ betekent letterlijk ‘My Sweet Corner’. En een sweet corner is het ook zeker. Sinds 2011 is Tatlı Köşem gevestigd op de hoek van Dr. Esad Işık Caddesi no. 20/D Moda, Kadıköy, İstanbul. Dus zet het adres vast even in je telefoon voor als je deze kant opkomt, want geloof me.. je wilt erheen!

Tatlı Köşem wordt gerund door Hande Çamer en zijn zus Hale Dalgın. Zij droomden al jaren van een eigen zaak en op een dag vonden ze een leeg appartement in de straten van Moda, Kadikoy in Istanbul, waarna ze hun dromen konden waarmaken. Deze onwijs schattige boutique trekt alle aandacht in de buurt! In de ramen worden prachtige taarten tentoongesteld en de geur van vers, gezette koffie trekt je naar binnen, of je nou wilt of niet. Er hangt een beetje een vintage-sfeertje door de bleek-roze en blauwe kleuren, heel leuk. Binnen is veel aandacht aan de details van de inrichting besteed, wit smeedijzer, vintage theeservies.. Ach, het is gewoon te schattig voor woorden en de fotos spreken boekdelen denk ik.

Maar ja, Tatlı Köşem is geen interieurzaak, dus laten we tot de kern van de zaak komen: taart! En koek. Gebak. En cupcakes. Huisgemaakte limonade, quiche en cake. Puhhf. Ik wilde schrijven dat het maar goed is dat ik niet zo`n zoetekauw ben, maar dan zou ik duidelijk liegen, haha. Het liefst zou ik van alles een stukje willen proberen. En dan uiteraard ook het liefst tegelijk! Gewoon een heel bord vol met van alles een beetje. En dan gewoon onbeperkt kunnen door eten zonder misselijk te worden en zonder ook maar een grammetje vet aan te komen. Heaven on earth. Helaas denkt mijn lichaam daar echt totaal anders over, zucht..

Specialiteiten van Tatlı Köşem zijn onder andere Portakallı Spesiyal: Warme chocolademelk, geparfumeerd met amandel-en oranje poeder, Elmalı ve Damla Sakızlı Kurabiye: appel, kaneel, rozijnen en noten, op smaak gebracht met mastiek en mesh en versierd met poedersuiker, Sable Kurabiye: kokosnoot, rijst, noten en geschaafde amandelen, Havuçlu Kek oftewel wortelcake, Nutellalı Kek: witte cake met nutella, Çilekli Tart: aarbeientaart met banketbakkersroom en Çikolatalı Tart: (heerlijke) chocoladetaart met witte chocoladesaus.

Naast deze heerlijke specialiteiten, worden er ook gepersonaliseerde taarten voor verjaardagen, huwelijken, verlovingen, geboortes en andere speciale gelegenheden aangeboden. Zijn ze niet prachtig? Tatlı Köşem maakt gebruikt van seizoensgebonden producten en werkt zonder additieven. Alles wordt iedere dag vers en met de hand gemaakt.

Echt, hoe heerlijk is het als je van je hobby je baan kunt maken?

Als je Turks bent of Turks spreekt kun je ook nog eens verschillende cursussen bij Tatlı Köşem volgen om zelf cupcakes, cookies of taarten te maken. Mocht ik ooit gaan trouwen hier, dan weet ik wel wat ik als vrijgezellenparty wil doen (hint: maak even een notitie voor als het ooit zover komt).

Tatlı Köşem is iedere dag geopend vanaf 09.00 uur tot en met 20.30 uur en op zondag`s van 10.30 uur tot en met 20.30 uur. Voor meer informatie kijk op:
Tatlı Köşem
Facebook Comments

1 Comment

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.