Een makkelijk recept voor islak kek (Turkse Natte Chocolade Cake)

ingrediënten voor de cake
  • 4 eieren
  • 200 ml melk
  • 140 gram bloem
  • 150 ml zonnebloemolie
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eetlepels cacao poeder
ingrediënten voor de saus
  • 200 gram suiker
  • 200 ml melk
  • 75 ml zonnebloemolie
  • 3 eetlepels cacao poeder

Bereiding

Verwarm je oven op 180 graden en vet een hoge ovenschaal in. Mix de eieren en suiker in ongeveer vijf minuten tot een luchtig mengsel. Voeg de melk en olie toe en klop dit goed door het mengsel heen. Meng de cacaopoeder, bakpoeder en vanillesuiker door elkaar en voeg deze toe aan je beslag en mix tot je een mooi, vloeibaar beslag hebt. Giet dit in je ovenvorm en bak af in ongeveer 35 minuten. Ondertussen kun je voor de saus meng je alle ingrediënten samen en kook je deze op laag vuur. Blijf tijdens het koken goed roeren. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Als deze er droog uitkomt is de cake klaar en kun je hem in gelijke vierkante stukken snijden. Giet de saus over de cake heen en laat het geheel goed afkoelen.Je kunt de cake bestrooien met pistache, walnoten, stukjes pinda, stukjes chocolade, kokosnoot of iets anders lekkers.

Deze Turkse islak cake is serieus, echt waar, de allerlekkerste cake die er bestaat. Ik vind het zo, zo lekker en zou het wel iedere dag kunnen eten. En nee, ik overdrijf echt niet. De cake is vochtig en heeft een volle chocolade smaak. In Turkije kun je deze natte cake bijna bij iedere bakker wel voor een paar lira krijgen en ik kan je van harte aanbevelen om dan ook een stukje te halen als je daar een bent, maar nog beter is om gewoon zelf een grote schaal te maken met dit recept voor islak kek! Ik kan je namelijk verzekeren dat een stukje niet genoeg is.

Eet smakelijk!

Facebook Comments

comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *